|
ID 50236
Erstellungsdatum 1.3.2024
Yetis SonnenAle
Amerikanisches Pale Ale
|
|
|---|---|
| Autor | Boize (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 43 l |
| Stammwürze | 9.51 °P |
| Restextrakt | 1.9 °P |
| Alkohol | 4 %vol |
| Farbe | 19 EBC |
| Bittere | 10 IBU (mild, Ibu:Stw 1:1) |
| Aroma | 10 mg/l (sehr stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 72 % |
| Hauptguss | 21 l |
| Nachguss | 30.3 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 2800 g | 45.9 % | 4 EBC |
| Münchner Malz Typ I | 1800 g | 29.5 % | 15 EBC |
| Karamellmalz dunkel Typ II | 500 g | 8.2 % | 120 EBC |
| Weizenmalz hell | 600 g | 9.8 % | 4 EBC |
| Karamellmalz Hell | 400 g | 6.6 % | 25 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
|---|
Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 g | Callista | Pellets | 2.9 % | Kochen | 60 min | 10 IBU |
| 140 g | Callista | Pellets | 2.9 % | Whirlpool 80°C | 0 min | 0 IBU |
|
Kochen
|
|
|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 48.3 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 44 g | LalBrew Nottingham Ale | 80 % | 16 °C |
|
Karbonisierung
|
|
|---|---|
| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode |